Riso Ermes Puntarelle e Pollo al Miele

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Ingredienti x 4 Persone

Difficoltà: FACILE

Tempo di Preparazione: 35 minuti

Ingredienti

  • 320g    Riso Magno 100% Ermes
  • 500g    Puntarelle
  • 400g    Pollo
  • 50g       Miele di Acacia o Millefiori
  • n. 1.      Spicchio Aglio
  • Q.b.      Farina
  • Q.b.      Pinoli
  • Q.b       Olio Extravergine di oliva
  • Q.b.      Sale
  • Q.b.      Pepe

Preparazione

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Cottura del Riso (32 minuti)

Prendiamo una pentola e mettiamo l’acqua, la saliamo e la portiamo ad ebollizione dopodiché inseriamo i 320g di Riso Magno 100% Ermes. Lo cuociamo con il coperchio per 32 minuti per ottenere un riso al dente. Nel caso vi piaccia leggermente più morbido potete prolungare la cottura per altri 2-3 minuti e raggiungere la consistenza di vostro gradimento.
Raggiunta la cottura raffreddarlo immediatamente sotto l’acqua corrente per evitare una eccessiva cottura.

Preparazione Ingredienti

Nel frattempo che il riso cuoce, partiamo con il prendere le puntarelle le laviamo e le tagliamo sottili. Prendiamo una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio in camicia schiacciato saltiamo le puntarelle a fuoco vivace per 5 minuti. Dopodiché le condiamo con sale e pepe.

A questo punto prendiamo il petto di pollo e lo tagliamo a cubetti, lo infariniamo leggermente, lo mettiamo in una padella e lo saltiamo. A circa 4 minuti di cottura aggiungiamo il miele e terminiamo la cottura dopo circa 1 minuto. In totale la cottura del pollo è di 5 minuti.

Impiattamento

Essendo un piatto unico scegliere un piatto abbastanza grande per predisporre tutti gli ingredienti a vostro piacimento senza mescolarli.

Buon Appetito!

Questa ricetta può essere cucinata anche con:

  • Riso Magno 100% Venere;
  • Riso Magno 100% Carnaroli Integrale;
  • Riso Magno 100% Arborio;

Non hai più Riso Magno nella tua dispensa? Non ti preoccupare! qui sotto puoi selezionare quello che ti serve per cucinare la tua ricetta da vero CHEF.

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