Ingredienti
- 320g Riso Magno 100% Ermes
- 500g Puntarelle
- 400g Pollo
- 50g Miele di Acacia o Millefiori
- n. 1. Spicchio Aglio
- Q.b. Farina
- Q.b. Pinoli
- Q.b Olio Extravergine di oliva
- Q.b. Sale
- Q.b. Pepe
Ingredienti
Cottura del Riso (32 minuti)
Prendiamo una pentola e mettiamo l’acqua, la saliamo e la portiamo ad ebollizione dopodiché inseriamo i 320g di Riso Magno 100% Ermes. Lo cuociamo con il coperchio per 32 minuti per ottenere un riso al dente. Nel caso vi piaccia leggermente più morbido potete prolungare la cottura per altri 2-3 minuti e raggiungere la consistenza di vostro gradimento.
Raggiunta la cottura raffreddarlo immediatamente sotto l’acqua corrente per evitare una eccessiva cottura.
Preparazione Ingredienti
Nel frattempo che il riso cuoce, partiamo con il prendere le puntarelle le laviamo e le tagliamo sottili. Prendiamo una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio in camicia schiacciato saltiamo le puntarelle a fuoco vivace per 5 minuti. Dopodiché le condiamo con sale e pepe.
A questo punto prendiamo il petto di pollo e lo tagliamo a cubetti, lo infariniamo leggermente, lo mettiamo in una padella e lo saltiamo. A circa 4 minuti di cottura aggiungiamo il miele e terminiamo la cottura dopo circa 1 minuto. In totale la cottura del pollo è di 5 minuti.
Essendo un piatto unico scegliere un piatto abbastanza grande per predisporre tutti gli ingredienti a vostro piacimento senza mescolarli.