Insalata di Riso Integrale Esotica

Preparazione del Riso (33 minuti)

Noi consigliamo di cuocere questa tipologia di riso con il metodo Pilaf che consiste nel cuocere il riso all’interno di una pentola con il quantitativo esatto di acqua che di solito è il doppio del peso del riso utilizzato per la ricetta.
Quindi prendiamo una pentola e mettiamo 650g di acqua già salata, la portiamo ad ebollizione e inseriamo i 320g di Riso Magno 100% Carnaroli Integrale.
Lo cuociamo con il coperchio per 30 minuti.

Preparazione della frutta e verdura

Cominciamo a sgranare e sbollentare gli edadame, tagliare a metà i pomodorini, tagliare a cubetti sia l’avocado che la feta. A questo punto inserire tutto in una bowl e condire con sale e pepe.

Impiattamento

Una volta raffreddato il riso aggiungere le verdure e mescolare bene per amalgamare il tutto.

Buon Appetito!

In questa ricetta si può utilizzare anche:

Riso Magno Ermes | 35 minuti al Dente
Riso Magno Venere | 35 minuti al Dente