Riso Baldo 1Kg

7,00 IVA inclusa

Riso Baldo italiano di Altissima Qualità.

Il Riso Baldo è Ideale per: Risotti al dente, Minestre, Arancini, Insalate di riso.
Allergeni: non sono presenti allergeni.
Shelf Life: con confezione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.
Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.
Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 6,9 mm;
– Larghezza media: 2,9 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.

Il chicco è allungato e di colore bianco traslucido dovuto al minor contenuto di amido all’interno del chicco.
Poco conosciuto dai non addetti ai lavori ma è una delle varietà emergenti di riso tra le migliori in Italia e certamente non teme il confronto con le altre più rinomate. La sbiancatura avviene sempre tramite pietra per mantenere le proprietà nutritive e organolettiche del chicco.

- La spedizione è gratuita in tutta Italia con un ordine minimo di 6kg.
- Il costo di spedizioni per ordini da 0 a 2Kg è pari a 6,10€.
- Il costo di spedizioni per ordini da 2 a 5Kg è pari a 7,04€.
- Con un acquisto di almeno 8kg ricevi la spedizione gratuita e in omaggio la Scatola Metallica.

Tempi di cottura
14-16 minuti

Anche per il Baldo accade che possono essere commercializzate altre varietà appartenenti alla stessa classe merceologica (ad esempio varietà Galileo). I criteri di classificazione rispondono a logiche legate alla forma merceologica e non alla sostanza (per ragioni di mercato industriale). Con Riso Magno 100% Baldo la qualità è al sicuro e potrete notare la differenza nel gusto e nella cottura.

Caratteristiche Organolettiche e Merceologiche:
– Aspetto: chicco lungo e semi affusolato, di colore bianco, traslucido;
– Perlatura: cristallino;
– Aroma: caratteristico della varietà, assenza di odori estranei;
– Sapore: caratteristico della varietà, assenza di sapori estranei;
– Endosperma: tipo non glutinoso;
– Amilosio: basso.

Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 6,9 mm;
– Larghezza media: 2,9 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.

Caratteristiche microbiologiche:
Parametri -> Livelli
Microorganismi a 30º < 30.000 ufc/g;
Coliformi totali < 7000 ufc/g;
Bacillus Cereus < 10 ufc/g;
Escherichia Coli Beta < 10 ufc/g;
Conta Staffilococchi coagul. Pos < 10 ufc/g;
Salmonella spp. Assente in 25g;
Muffe < 100 ufc/g;
Lieviti < 6000 ufc/g.

Per 100 g di prodotto (calcoli approssimativi):
– Energia 1499/353,4 KJ/Kcal;
– Grassi 1,2 g;
– di cui saturi 0,3 g;
– Carboidrati 77,1 g;
– di cui zuccheri 0,4 g;
– Fibre 1,8 g;
– Proteine 7,3 g;
– Sale 0,03 g.

Allergeni: non sono presenti allergeni.

Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.

Imballaggio:
– Sacchetti in PA/PE sottovuoto + sacchetto 100% cotone;
– Il materiale di imballaggio primario è interamente in accordo con i requisiti della legislatura comunitaria e italiana.

Shelf Life:
– con confenzione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.

Trasporto e immagazzinaggio:
il prodotto deve essere trasportato ed immagazzinato a temperatura ambiente lontano da calore e umidità

Peso1 kg
Confezione

100 g, 0,5 kg, 1 kg, 2 kg

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