Riso Baldo 1Kg

7,00 iva inclusa

- La spedizione è gratuita in tutta Italia con un ordine minimo di 6kg.
- Il costo di spedizioni per ordini inferiori a 6Kg è pari a 4,60€.
- Con un acquisto di almeno 8kg oltre ad avere la spedizione gratuita riceverai in omaggio la Scatola Metallica.

Riso Baldo italiano di Altissima Qualità.

Il Riso Baldo è Ideale per: Risotti al dente, Minestre, Arancini, Insalate di riso.
Tempo di cottura: 13 minuti per risotti al Dente
Allergeni: non sono presenti allergeni.
Shelf Life: con confezione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.
Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.
Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 6,9 mm;
– Larghezza media: 2,9 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.

Il chicco è allungato e di colore bianco traslucido dovuto al minor contenuto di amido all’interno del chicco.
Poco conosciuto dai non addetti ai lavori ma è una delle varietà emergenti di riso tra le migliori in Italia e certamente non teme il confronto con le altre più rinomate. La sbiancatura avviene sempre tramite pietra per mantenere le proprietà nutritive e organolettiche del chicco.

Tempi di cottura
13 minuti per risotti al Dente

Anche per il Baldo accade che possono essere commercializzate altre varietà appartenenti alla stessa classe merceologica (ad esempio varietà Galileo). I criteri di classificazione rispondono a logiche legate alla forma merceologica e non alla sostanza (per ragioni di mercato industriale). Con Riso Magno 100% Baldo la qualità è al sicuro e potrete notare la differenza nel gusto e nella cottura.

Caratteristiche Organolettiche e Merceologiche:
– Aspetto: chicco lungo e semi affusolato, di colore bianco, traslucido;
– Perlatura: cristallino;
– Aroma: caratteristico della varietà, assenza di odori estranei;
– Sapore: caratteristico della varietà, assenza di sapori estranei;
– Endosperma: tipo non glutinoso;
– Amilosio: basso.

Caratteristiche fisico-chimiche:
– Lunghezza media: 6,9 mm;
– Larghezza media: 2,9 mm
– Umidità: max 14%;
– Rottura: < 2%.

Caratteristiche microbiologiche:
Parametri -> Livelli
Microorganismi a 30º < 30.000 ufc/g;
Coliformi totali < 7000 ufc/g;
Bacillus Cereus < 10 ufc/g;
Escherichia Coli Beta < 10 ufc/g;
Conta Staffilococchi coagul. Pos < 10 ufc/g;
Salmonella spp. Assente in 25g;
Muffe < 100 ufc/g;
Lieviti < 6000 ufc/g.

Per 100 g di prodotto (calcoli approssimativi):
– Energia 1499/353,4 KJ/Kcal;
– Grassi 1,2 g;
– di cui saturi 0,3 g;
– Carboidrati 77,1 g;
– di cui zuccheri 0,4 g;
– Fibre 1,8 g;
– Proteine 7,3 g;
– Sale 0,03 g.

Allergeni: non sono presenti allergeni.

Informazioni aggiuntive sul prodotto:
– Non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici ma esclusivamente tramite processi meccanici/fisici;
– Non contiene conservanti o additivi chimici;
– Non è geneticamente modificato (Reg. CE 1829/2003) e non deriva da semi geneticamente modificati;
– Non è stato sottoposto a radiazioni e non contiene ingredienti contaminati;
– Il prodotto è adatto a persone intolleranti al glutine.

Imballaggio:
– Sacchetti in PA/PE sottovuoto + sacchetto 100% cotone;
– Il materiale di imballaggio primario è interamente in accordo con i requisiti della legislatura comunitaria e italiana.

Shelf Life:
– con confenzione integra 24 mesi, da conservare in luogo fresco ed asciutto.

Trasporto e immagazzinaggio:
il prodotto deve essere trasportato ed immagazzinato a temperatura ambiente lontano da calore e umidità

Peso 1 kg
Confezione

100 g, 0,5 kg, 1 kg, 2 kg

Updating…
  • Nessun prodotto nel carrello.